Hola de nuevo a todos los amigos de Idyllica, como cada semana me dirijo a vosotros, para compartir noticias e impresiones sobre el mundo del vino que me parecen interesantes.

Comenzare haciéndome eco de una noticia que creo nos puede afectar a todos los profesionales del sector.

Estos días pasados, una comisión de expertos para la reforma del sistema tributario español (formada por 8 economistas y 1 abogado, sin representante de productores de vino),  proponen la necesidad de establecer un impuesto progresivo para el vino, como se ha hecho recientemente en Francia y que ha llenado de preocupación y rechazo unánime a la conferencia reguladora de consejos vitivinícola español (formado por 52 de las 54 denominaciones de origen españolas). En mi opinión, en el momento de crisis que estamos, con el trabajo tan duro realizado por el sector para vender vino, nos perjudica notablemente a todos los que trabajamos en el sector así que espero que esta propuesta no se lleve a cabo.

Imagen de impuestos obtenida del Clip Art de Microsoft Office

Otro tema que quiero compartir es el consumo de vino entre los jóvenes:

Desde hace años, el consumidor principal de vino, a nivel general, era a partir de una edad, teniendo pendiente el encontrar la fórmula para acceder al consumidor más joven y promover la cultura del vino. Esta semana he leído una propuesta que la están promocionando ya en Estados Unidos, concretamente en una cadena de hamburgueserías llamada Red Robin (más de 400 locales en EEUU) donde proponen acompañar la hamburguesa con un combinado dulce y divertido llamado: "mango moscato wine shake" (vainilla suave, vodka y moscato d'asti ). Ya se está imponiendo con éxito, y no tardarán en coger ejemplo otras hamburgueserías. Esta noticia me alegra ya que es dar pasos para infundir la cultura y pasión por el vino entre jóvenes.

Dolors nos habla del Mango Moscato Wine Shake de Red Robin en su ultimo post de Idyllica - Compra y venta de vinos online

Esta semana mi recomendación de vinos que podéis encontrar en Idyllica son:

Parvus Syrah 2012

  • PaParvus Syrah 2012 es un vino tinto crianza ecológico proveniente de Cataluña, España que contiene 100% Syrah y que encontrarán en Idyllica - Compra y venta de vinos onlineís: España
  • Región: Cataluña
  • Denominación: D.O. Alella
  • Tipo: Tinto Crianza
  • Capacidad: 0.75 L
  • Graduación: 13.0 °
  • Añada: 2012
  • Bodega: Alta Alella
  • Variedades: Syrah
  • Elaboración: Después del despalillado la uva inicia un proceso de maceración que dura aproximadamente 30 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido.
  • Maridaje: Carnes y aves.

E .Guigal Côte du Rhône 2011.

  • E. Guigal Côtes du Rhône es un vino tinto crianza proveniente de Rhône, Francia que contiene Syrah, Garnacha y Mourvèdre. Encuentra este vino en Idyllica - Compra y venta de vinos onlinePaís: Francia
  • Denominación: Côtes du Rhône
  • Tipo: Tinto Crianza
  • Capacidad: 0.75 L
  • Graduación: 14.0 °
  • Añada: 2011
  • Bodega: E. Guigal
  • Variedades: Syrah, Garnacha y Mourvèdre.
  • Elaboración: Método tradicional de elaboración, con fermentación a temperatura controlada. Crianza de 18 meses en foudres de roble.
  • Maridaje: Embutidos, carne, ave de caza y quesos.

 

Aprovechando para dar las gracias a todos los asistentes de la cata mono varietal syrah, que realizamos en Idyllica el día 20 de marzo, como siempre para mí es un placer compartir con vosotros mi pasión por el vino.

Vinos catados en nuestra cata especial Syrah en Idyllica - Compra y venta de vinos online

Hasta la próxima semana y gracias por vuestra atención.

Dolors

Dolors Carabaca es una sumiller que tiene 10 años de experiencia en el mundo del vino y que ha trabajado en tiendas especializadas, ha viajado por varias zonas donde cultivan vino como España, Portugal, Francia entre otros y que está especializada en hacer cursos, catas y parecidos de todo tipo de productos de bebidas, jamones, quesos, etc. 

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