Bienvenidos una semana más al blog de Idyllica.

Me gustaría empezar este post felicitando al ganador del concurso al mejor sumiller de Cataluña, Josep Pelegrí, del cual hace años tuve el placer de disfrutar de sus clases en la escuela de restauración Joviat (Manresa).

Aprovecho también para comentaros y dar las gracias a Antonio García Figuero, de las bodegas Figuero de Ribera del Duero, por las dos sesiones de catas magistrales que se realizaron el día 16 de Julio en Idyllica, una para el sector profesional y otra para clientes de Idyllica.

Cata Figuero en Idyllica - Compra y venta de vinos online

Antonio nos presentó la bodega familiar de la cual él forma parte, explicando su historia, la zona, la filosofía...y nos deleitó con sus fantásticos vinos.

Catamos 6 vinos, cada uno con sus características propias, desde el resultón y fresco Figuero 4 al exuberante, complejo y exclusivo Tinus, pasando por el sensual Figuero Viñas Viejas hasta el evocador y poético Figuero Noble. Todos ellos marcados por una personalidad y elegancia que los diferencia de los vinos de su zona.

Gracias a todos los asistentes que compartieron con nosotros esta magnífica experiencia y otra vez gracias a Antonio de bodegas Figuero por hacerlo posible.

Pasando a otro tema, esta semana me gustaría comentar con vosotros una noticia reciente sobre la puesta en vigor de un nuevo nombre para los espumosos del Penedés: Penedés Clásico.

Los espumosos que salen bajo el amparo de Penedés Clásico, deben informar obligatoriamente en la contra etiqueta los siguientes datos:

-Añada.

-Fecha de degüelle.

-Variedades autóctonas de uva (xarel·lo, macabeo, parellada) las foráneas permitidas pueden figurar pero en la etiqueta.

 

Cava Penedés Clásico - Idyllica - Compra y venta de vinos online

Personalmente, divido mi opinión en dos partes. Con este nuevo nombre se consigue conservar las raíces y proteger la tradición del Cava, ya que en los últimos años bajo DO.Cava se han amparado espumosos de otras zonas de España y personalmente por el vínculo que  me une al Penedés me parece muy acertado. Pero desde el punto de vista comercial del cliente que compra en tienda especializada como Idyllica, creo que presta un poco a la confusión al encontrarse en el lineal de etiquetas de precio, que en unas pone DO. Cava y otras DO. Penedés.

También debo deciros que estos cambios son solo legislativos y que el espumoso del Penedés es tan fantástico como siempre. Fiel acompañante de celebraciones, el maridaje perfecto para grandes platos y la bebida refrescante y alegre para cualquier ocasión.

Recomendaciones Dolors:

Por último mis recomendaciones semanales. Como siempre, agradecida por vuestra atención y hasta la semana que viene. 

Dolors.

 

Raventós i Blanc L'Hereu (Penedés)

Raventós i Blanc L'Hereu en Idyllica - Compra y venta de vinos online


  • País: España
  • Región: Cataluña
  • Denominación: D.O. Cava
  • Tipo: Cava Reserva Brut 
  • Capacidad: 0.75 L 
  • Graduación: 12°
  • Añada: 2011
  • Bodega: Raventós i Blanc
  • Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo.
  • Elaboración: La crianza se realizó durante un mínimo de 15 meses en rima en las cavas.
  • Maridaje: Aperitivos, postres, pescados, verduras y hortalizas.

Rabetllat i Vidal Reserva de la Finca (DO.Cava)

Rabetllat i Vidal Reserva de la Finca en Idyllica - Compra y venta de vinos online


  • País: España
  • Región: Cataluña
  • Denominación: D.O. Cava
  • Tipo: Espumoso
  • Capacidad: 0.75 L 
  • Graduación: 12°
  • Añada: 2007
  • Bodega: Finca Ca N’Estella
  • Variedades: Macabeo, Chardonnay.
  • Elaboración: Coupage de Macabeu y Chardonnay fermentado en barrica de roble francés 6 meses. Crianza en botella de hasta 48 meses.
  • Maridaje: Aperitivos y mariscos.

Dolors Carabaca es una sumiller que tiene 10 años de experiencia en el mundo del vino y que ha trabajado en tiendas especializadas, ha viajado por varias zonas donde cultivan vino como España, Portugal, Francia entre otros y que está especializada en hacer cursos, catas y parecidos de todo tipo de productos de bebidas, jamones, quesos, etc. 

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