Descobreix L\u2019Ancestral Blanc<\/strong>, un vi escum\u00f3s ecol\u00f2gic<\/strong> elaborat mitjan\u00e7ant el m\u00e8tode ancestral<\/strong>, una t\u00e8cnica artesanal que permet obtenir un escum\u00f3s aut\u00e8ntic i sense artificis. Procedent del cor del Pened\u00e8s<\/strong>, aquest excepcional vi blanc escum\u00f3s<\/strong> reflecteix la puresa del terroir<\/strong> i la frescor de les seves varietats aut\u00f2ctones, oferint una experi\u00e8ncia \u00fanica en cada copa.<\/p>\n A la vista, L\u2019Ancestral Blanc<\/strong> destaca pel seu color groc p\u00e0l\u00b7lid amb reflexos daurats<\/strong>, acompanyat d\u2019una bombolla fina i persistent que denota la seva acurada elaboraci\u00f3. Al nas, desplega una gran complexitat arom\u00e0tica, amb notes de fruites blanques com pera i poma, c\u00edtrics frescos i flors blanques<\/strong>, complementades amb subtils matisos de brioix i fruits secs, resultat de la seva fermentaci\u00f3 espont\u00e0nia i la seva crian\u00e7a en ampolla.<\/p>\n En boca, aquest vi escum\u00f3s del Pened\u00e8s<\/strong> sorpr\u00e8n per la seva frescor vibrant i la seva textura cremosa, aconseguint un equilibri perfecte entre acidesa i mineralitat. La seva bombolla ben integrada real\u00e7a la sensaci\u00f3 de lleugeresa i eleg\u00e0ncia, mentre que el seu final llarg i persistent deixa un record de fruita fresca i subtils notes torrades<\/strong>. Aquestes caracter\u00edstiques fan que L\u2019Ancestral Blanc<\/strong> sigui un escum\u00f3s vers\u00e0til i sofisticat, ideal per als paladars m\u00e9s exigents.<\/p>\n Elaborat sense addici\u00f3 de sucres ni sulfits, L\u2019Ancestral Blanc<\/strong> \u00e9s un vi ecol\u00f2gic i natural<\/strong>, pensat per a aquells que busquen una opci\u00f3 m\u00e9s pura i sostenible. Gr\u00e0cies al seu perfil fresc i equilibrat, \u00e9s perfecte per maridar amb marisc, ostres, peixos blancs, formatges suaus i aperitius<\/strong>, real\u00e7ant-ne els sabors amb el seu car\u00e0cter vibrant i la seva fina bombolla.<\/p>\n Aquest escum\u00f3s blanc natural<\/strong> \u00e9s un homenatge a la tradici\u00f3 vin\u00edcola, combinant t\u00e8cniques ancestrals amb una visi\u00f3 moderna i respectuosa amb l\u2019entorn. La seva producci\u00f3 limitada i la seva elaboraci\u00f3 artesanal el converteixen en un vi exclusiu, perfecte per a celebracions especials o per brindar amb un toc d\u2019eleg\u00e0ncia i autenticitat.<\/p>\n Si busques un vi escum\u00f3s fresc, elegant i amb personalitat natural<\/strong>, L\u2019Ancestral Blanc<\/strong> \u00e9s l\u2019elecci\u00f3 ideal. Ja disponible a Idyllica<\/strong>, on trobar\u00e0s una selecci\u00f3 exclusiva dels millors vins ecol\u00f2gics del Pened\u00e8s<\/strong> i d\u2019altres regions vin\u00edcoles. Deixa\u2019t captivar per la seva puresa i descobreix la m\u00e0gia del m\u00e8tode ancestral!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mont Rub\u00ed<\/strong> \u00e9s una bodega dins de la DO Pened\u00e8s (Alt Pened\u00e8s), que es troba ubicada a la base de l’antic edifici de la Cooperativa de la poblaci\u00f3 de l’Avell\u00e0 (datat al s. XVIII). Amb la nova propietat, a mitjans dels anys 80 del segle passat, els seus vins guanyen en celebritat a partir del treball de recuperaci\u00f3 de varietats ancestrals catalanes, especialment la Sumoll. L’Ancestral Blanc \u00e9s un escum\u00f3s elaborat amb el M\u00e8tode Ancestral (P\u00e9t-Nat), 100% amb ra\u00efm Parellada. El most fermenta en dip\u00f2sits de formig\u00f3 acabant la mateixa dins de l’ampolla, generant di\u00f2xid de carboni que li aporta una bombolla molt fresca i viva, sense filtrar. La vinya es va plantar el 1975 sobre s\u00f2l argil\u00f3s-calcaris.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13202,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[174,175,178],"product_tag":[],"class_list":["post-13425","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cava-ca","product_cat-espumosos-ca","product_cat-pais-ca","pa_bodega-montrubi-ca","pa_denominacion-de-origen-do-penedes-ca","pa_envejecimiento-jove","pa_metodo-produccion-ecologic","pa_pais-espanya","pa_variedad-parellada-ca","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n