El Cava Amar Brut Nature Reserva<\/strong> \u00e9s un cava ecol\u00f2gic<\/strong> que encarna l’ess\u00e8ncia dels escumosos del Pened\u00e8s<\/strong>, amb un estil elegant, sec i molt gastron\u00f2mic. Elaborat mitjan\u00e7ant el m\u00e8tode tradicional amb varietats aut\u00f2ctones com Xarel\u00b7lo<\/strong>, Macabeu<\/strong> i Parellada<\/strong>, aquest brut nature destaca per la seva puresa, bombolla fina i expressi\u00f3 arom\u00e0tica complexa, fruit d’una crian\u00e7a m\u00ednima de 18 mesos en rima. A Idyllica<\/strong>, valorem els escumosos amb identitat i comprom\u00eds amb el territori, i Amar Brut Nature Reserva<\/strong> compleix amb escreix tots dos atributs.<\/p>\n A la vista es presenta amb un color groc p\u00e0l\u00b7lid brillant i reflexos daurats, acompanyat d’una bombolla fina i persistent. Al nas \u00e9s n\u00edtid, elegant i fresc, amb aromes de poma verda<\/strong>, c\u00edtrics, flors blanques, ametlla crua i suaus tocs de fleca. En boca \u00e9s sec, amb una acidesa equilibrada<\/strong>, estructura ferma i un final llarg que deixa sensacions de fruita blanca i notes lleugerament torrades.<\/p>\n Aquest cava \u00e9s ideal per maridar amb aperitius<\/strong>, marisc<\/strong>, sushi<\/strong>, formatges suaus<\/strong> i una \u00e0mplia varietat de plats de cuina mediterr\u00e0nia. Tamb\u00e9 \u00e9s perfecte com a vi de celebraci\u00f3 o per brindar en ocasions especials, gr\u00e0cies al seu perfil sec i refinat que s’adapta a diferents moments del consum.<\/p>\n La vinificaci\u00f3 es realitza amb una segona fermentaci\u00f3 en ampolla i una crian\u00e7a reposada en caves subterr\u00e0nies, sense addici\u00f3 de sucres despr\u00e9s del degollament, la qual cosa garanteix un perfil aut\u00e8ntic i sense artificis. Com que est\u00e0 certificat com a vi ecol\u00f2gic<\/strong>, garanteix pr\u00e0ctiques sostenibles des de la vinya fins a l’ampolla.<\/p>\n En resum, Amar Brut Nature Reserva<\/strong> \u00e9s un cava del Pened\u00e8s<\/strong> elegant, expressiu i de gran qualitat, pensat per a qui valora l’autenticitat, l’equilibri i la sofisticaci\u00f3 a cada copa. Ja disponible a la botiga online de Idyllica<\/strong>, \u00e9s una opci\u00f3 imprescindible per gaudir d’un escum\u00f3s amb car\u00e0cter, respectu\u00f3s amb la terra i perfecte per celebrar la vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Darrere de Cava Jovani hi ha tres germans, Robert, Sergi i Montsa Jovani, que hereten la passi\u00f3 pel vi i la vinya del seu propi pare, fent-se c\u00e0rrec aix\u00ed de l’empresa des del 1999, al cor del Pened\u00e8s. Cultiven 12 hect\u00e0rees de vinya pr\u00f2pia de ra\u00efms blancs, Xarel\u00b7lo, Macabeu i Parellada per elaborar els seus escumosos, sota certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica a la subzona de Valls d’Anoia-Foix dins dels Comtats de Barcelona de la DO Cava. El cava Amar s’elabora com un Brut Nature, barreja de les tres varietats tradicionals com s\u00f3n el Xarel\u00b7lo, Macabeu i Parellada juntament amb un tant per cent de Xarel\u00b7lo del Mass\u00eds del Garraf envellida en b\u00f3tes de roure pr\u00e8viament al “cupatge”. Reposa en ampolla un m\u00ednim de 18 mesos fins a 27 mesos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13270,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[174,175,178],"product_tag":[],"class_list":["post-13463","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cava-ca","product_cat-espumosos-ca","product_cat-pais-ca","pa_bodega-cava-jovani-ca","pa_denominacion-de-origen-do-cava-ca","pa_envejecimiento-reserva-ca","pa_metodo-produccion-ecologic","pa_pais-espanya","pa_variedad-garnatxa","pa_variedad-macabeu","pa_variedad-xarello-ca","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n