Dehesa de San Andr\u00e9s \u00e9s un vi negre de la Denominaci\u00f3 d’Origen Toro elaborat per Palacio de Villachica. La varietat protagonista \u00e9s la Tinta de Toro, pr\u00f2pia d’una zona coneguda pels negres estructurats i afruitats. Aquesta refer\u00e8ncia pot interessar a qui busca un vi per gaudir amb plats de sabor intens, sense renunciar a l’equilibri ni a una textura treballada.<\/p>\n
El productor presenta Dehesa San Andr\u00e9s Vendimia Seleccionada com una interpretaci\u00f3 de parcel\u00b7les escollides de la zona de Toro. La informaci\u00f3 oficial parla de vinyes velles i rendiments baixos, caracter\u00edstiques amb les quals es busca concentraci\u00f3 i complexitat. El paisatge i el clima continental d’aquesta part de Zamora contribueixen a definir el car\u00e0cter de la Tinta de Toro. Com que la fitxa d’Idyllica no identifica la collita de l’ampolla en estoc, no s’hi assignen detalls t\u00e8cnics exclusius d’una anyada concreta.<\/p>\n
El celler descriu una elaboraci\u00f3 amb selecci\u00f3 del ra\u00efm i crian\u00e7a en b\u00f3ta. En el perfil de tast destaquen el color rob\u00ed intens, els fruits vermells i negres, com la cirera, la grosella i la m\u00f3ra, i els records de cacau, vainilla, xocolata i fusta torrada. A la boca \u00e9s ampli, envoltant i amb tanins presents. \u00c9s una orientaci\u00f3 de l’estil del vi, no una garantia que totes les collites tinguin exactament el mateix car\u00e0cter.<\/p>\n
Pot acompanyar carns a la brasa, rostits, estofats de vedella, ca\u00e7a, formatges curats o bolets. La seva estructura convida a triar plats intensos, per\u00f2 val la pena ajustar el maridatge al gust de cada ampolla. Serveix-lo a una temperatura moderada i deixa’l evolucionar a la copa abans de valorar si necessita una mica m\u00e9s d’aireaci\u00f3.<\/p>\n
Quina varietat cont\u00e9?<\/strong> Tinta de Toro, segons el celler i els atributs d’Idyllica.<\/p>\n D’on prov\u00e9?<\/strong> De vinyes de la zona de la DO Toro.<\/p>\n Quina anyada rebr\u00e9?<\/strong> La fitxa no indica l’any. Consulta la disponibilitat si busques una collita concreta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dehesa de San Andr\u00e9s<\/strong>, vi negre de la DO Toro<\/strong> de Palacio de Villachica elaborat amb Tinta de Toro. Fruita vermella i negra, cacau, vainilla i esp\u00e8cies; estructura i final persistent. Ideal amb rostits i guisats. Anyada no indicada a Idyllica.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17245,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[168,156],"product_tag":[],"class_list":["post-17185","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-negres","product_cat-vins","pa_bodega-palacio-villa-chica","pa_denominacion-de-origen-d-o-toro","pa_envejecimiento-crianca","pa_pais-espanya","pa_variedad-tinta-de-toro","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n