Mont Rubí es una bodega dentro de la DO Penedès (Alt Penedès), que se encuentra ubicada en la base del antiguo edificio de la Cooperativa de la población de l’Avellà (datada en el s. XVIII). Con la nueva propiedad, a mediados de los 80’s del siglo pasado, sus vinos ganan en celebridad a partir del trabajo de recuperación de variedades ancestrales catalanas, especialmente la Sumoll. Black es un vino joven 100% elaborado de Garnacha Negra, en parte vinificado con maceración carbónica (uva entera sin despalillar), posteriormente a la fermentación se mantiene en contacto con sus lías finas unas semanas antes de ser embotellado. La viña de ésta garnacha se plantó en el 1975 sobre suelo calcáreo-arcilloso.