L’Ancestral Blanc
12,50 €
Mont Rubí és una bodega dins de la DO Penedès (Alt Penedès), que es troba ubicada a la base de l’antic edifici de la Cooperativa de la població de l’Avellà (datat al s. XVIII). Amb la nova propietat, a mitjans dels anys 80 del segle passat, els seus vins guanyen en celebritat a partir del treball de recuperació de varietats ancestrals catalanes, especialment la Sumoll. L’Ancestral Blanc és un escumós elaborat amb el Mètode Ancestral (Pét-Nat), 100% amb raïm Parellada. El most fermenta en dipòsits de formigó acabant la mateixa dins de l’ampolla, generant diòxid de carboni que li aporta una bombolla molt fresca i viva, sense filtrar. La vinya es va plantar el 1975 sobre sòl argilós-calcaris.
Descripció
Vi L’Ancestral Blanc: L’essència més pura del vi escumós natural
Descobreix L’Ancestral Blanc, un vi escumós ecològic elaborat mitjançant el mètode ancestral, una tècnica artesanal que permet obtenir un escumós autèntic i sense artificis. Procedent del cor del Penedès, aquest excepcional vi blanc escumós reflecteix la puresa del terroir i la frescor de les seves varietats autòctones, oferint una experiència única en cada copa.
A la vista, L’Ancestral Blanc destaca pel seu color groc pàl·lid amb reflexos daurats, acompanyat d’una bombolla fina i persistent que denota la seva acurada elaboració. Al nas, desplega una gran complexitat aromàtica, amb notes de fruites blanques com pera i poma, cítrics frescos i flors blanques, complementades amb subtils matisos de brioix i fruits secs, resultat de la seva fermentació espontània i la seva criança en ampolla.
En boca, aquest vi escumós del Penedès sorprèn per la seva frescor vibrant i la seva textura cremosa, aconseguint un equilibri perfecte entre acidesa i mineralitat. La seva bombolla ben integrada realça la sensació de lleugeresa i elegància, mentre que el seu final llarg i persistent deixa un record de fruita fresca i subtils notes torrades. Aquestes característiques fan que L’Ancestral Blanc sigui un escumós versàtil i sofisticat, ideal per als paladars més exigents.
Elaborat sense addició de sucres ni sulfits, L’Ancestral Blanc és un vi ecològic i natural, pensat per a aquells que busquen una opció més pura i sostenible. Gràcies al seu perfil fresc i equilibrat, és perfecte per maridar amb marisc, ostres, peixos blancs, formatges suaus i aperitius, realçant-ne els sabors amb el seu caràcter vibrant i la seva fina bombolla.
Aquest escumós blanc natural és un homenatge a la tradició vinícola, combinant tècniques ancestrals amb una visió moderna i respectuosa amb l’entorn. La seva producció limitada i la seva elaboració artesanal el converteixen en un vi exclusiu, perfecte per a celebracions especials o per brindar amb un toc d’elegància i autenticitat.
Si busques un vi escumós fresc, elegant i amb personalitat natural, L’Ancestral Blanc és l’elecció ideal. Ja disponible a Idyllica, on trobaràs una selecció exclusiva dels millors vins ecològics del Penedès i d’altres regions vinícoles. Deixa’t captivar per la seva puresa i descobreix la màgia del mètode ancestral!
Informació addicional
| Bodega | |
|---|---|
| Denominación de Origen | |
| Envejecimiento | |
| Método de Producción | |
| Pais | |
| Variedad |
Mont Rubí és una bodega dins de la DO Penedès (Alt Penedès), que es troba ubicada a la base de l’antic edifici de la Cooperativa de la població de l’Avellà (datat al s. XVIII). Amb la nova propietat, a mitjans dels anys 80 del segle passat, els seus vins guanyen en celebritat a partir del treball de recuperació de varietats ancestrals catalanes, especialment la Sumoll. L’Ancestral Blanc és un escumós elaborat amb el Mètode Ancestral (Pét-Nat), 100% amb raïm Parellada. El most fermenta en dipòsits de formigó acabant la mateixa dins de l’ampolla, generant diòxid de carboni que li aporta una bombolla molt fresca i viva, sense filtrar. La vinya es va plantar el 1975 sobre sòl argilós-calcaris.
Descripció
Vi L’Ancestral Blanc: L’essència més pura del vi escumós natural
Descobreix L’Ancestral Blanc, un vi escumós ecològic elaborat mitjançant el mètode ancestral, una tècnica artesanal que permet obtenir un escumós autèntic i sense artificis. Procedent del cor del Penedès, aquest excepcional vi blanc escumós reflecteix la puresa del terroir i la frescor de les seves varietats autòctones, oferint una experiència única en cada copa.
A la vista, L’Ancestral Blanc destaca pel seu color groc pàl·lid amb reflexos daurats, acompanyat d’una bombolla fina i persistent que denota la seva acurada elaboració. Al nas, desplega una gran complexitat aromàtica, amb notes de fruites blanques com pera i poma, cítrics frescos i flors blanques, complementades amb subtils matisos de brioix i fruits secs, resultat de la seva fermentació espontània i la seva criança en ampolla.
En boca, aquest vi escumós del Penedès sorprèn per la seva frescor vibrant i la seva textura cremosa, aconseguint un equilibri perfecte entre acidesa i mineralitat. La seva bombolla ben integrada realça la sensació de lleugeresa i elegància, mentre que el seu final llarg i persistent deixa un record de fruita fresca i subtils notes torrades. Aquestes característiques fan que L’Ancestral Blanc sigui un escumós versàtil i sofisticat, ideal per als paladars més exigents.
Elaborat sense addició de sucres ni sulfits, L’Ancestral Blanc és un vi ecològic i natural, pensat per a aquells que busquen una opció més pura i sostenible. Gràcies al seu perfil fresc i equilibrat, és perfecte per maridar amb marisc, ostres, peixos blancs, formatges suaus i aperitius, realçant-ne els sabors amb el seu caràcter vibrant i la seva fina bombolla.
Aquest escumós blanc natural és un homenatge a la tradició vinícola, combinant tècniques ancestrals amb una visió moderna i respectuosa amb l’entorn. La seva producció limitada i la seva elaboració artesanal el converteixen en un vi exclusiu, perfecte per a celebracions especials o per brindar amb un toc d’elegància i autenticitat.
Si busques un vi escumós fresc, elegant i amb personalitat natural, L’Ancestral Blanc és l’elecció ideal. Ja disponible a Idyllica, on trobaràs una selecció exclusiva dels millors vins ecològics del Penedès i d’altres regions vinícoles. Deixa’t captivar per la seva puresa i descobreix la màgia del mètode ancestral!
Informació addicional
| Bodega | |
|---|---|
| Denominación de Origen | |
| Envejecimiento | |
| Método de Producción | |
| Pais | |
| Variedad |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.
SERVEI
MARIDATGE
ESTIL DE VI
Suau
Jove
Lleuger
Tànic
Barrica
Estructurat
SERVEI
MARIDATGE
ESTIL DE VI
Afruitat - Especiat
Jove - Barrica
Lleuger - Cos
Transport
Les comandes es lliuraran degudament empaquetades en una caixa de cartró mitjançant servei de missatgeria. El termini de lliurament aproximat és 5 dies a la península i 7 fora de península.
UNEIX-TE AL NOSTRE CLUB I GAUDEIX DE TOTS ELS BENEFICIS!!
- Unir-se al club és gratuït i sense necessitat de comprar
- 5% de descompte en tots els productes a la primera compra
- Selecció dels nostres millors vins de la mà dels nostres sommeliers al teu mail cada mes
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.