Mas Blanch i Jové és sobretot una explotació agrícola centrada en l’elaboració de vins de qualitat, on cultiven 17 ha de vinya de muntanya -700m d’altitud-, subzona de Les Garrigues, amb cultiu respectuós i amb certificat ecològic des del 2015. Però a més, el seu compromís i passió per les arts plàstiques els porta a fer realitat un somni que comença amb el pintor avantguardista Josep Guinovart i continua amb Carles Santos, Joan Brossa, Susana Solano o Frederic Amat, barrejant vinya, oliveres i peces úniques d’art. La seva principal gamma de vins es diu “Saó”: maduresa, perfecció… El Saó Blanc és un vi amb un 80% de Macabeu i la resta de Garnatxa Blanca, fermentat en bota de roure francès i amb una posterior criança de 6 mesos en les mateixes botes abans de l’embotellat.