Descripció

Ànima Negra ÀN 2020: L’Essència de Mallorca en Cada Glop

Descobreix la màgia del vi mallorquí amb l’Ànima Negra ÀN 2020, una autèntica joia enològica que captura l’essència de l’illa en cada copa. Elaborat a Felanitx, dins la IGP Illes Balears, aquest vi negre es destaca pel seu caràcter i autenticitat, sent una veritable expressió del terroir balear.

L’Ànima Negra ÀN 2020 està compost principalment per la varietat autòctona Callet, complementada amb Manto Negro i Fogoneu. Aquestes raïms, acuradament seleccionats, aporten una complexitat i profunditat de sabors que fan d’aquest vi una experiència única. La vinificació es duu a terme en dipòsits de ciment i foudres de 3000 a 5000 litres, on els raïms fermenten de manera controlada per preservar la seva puresa i frescor.

Un dels aspectes més destacats de l’Ànima Negra ÀN 2020 és el seu procés de criança. Després de la fermentació, el vi reposa en bótes de roure francès de primer i segon any durant una mitjana de 18 mesos. Aquest envelliment en fusta no només afegeix complexitat i estructura, sinó que també suavitza els tanins, resultant en un vi equilibrat i elegant.

En acostar la copa, els aromes que es desprenen són veritablement captivadors. L’Ànima Negra ÀN 2020 revela notes de fruits vermells madurs, com cireres i prunes, acompanyades de subtils tocs d’espècies i herbes mediterrànies. En boca, es desplega una simfonia de sabors, amb una entrada suau i sedosa que evoluciona cap a un final llarg i persistent. Els tanins són rodons i ben integrats, proporcionant una estructura que convida a seguir explorant cada glop.

Aquest vi negre és perfecte per acompanyar una varietat de plats. La seva versatilitat el fa ideal per maridar amb carns vermelles, guisats, formatges curats i plats tradicionals mallorquins. Ja sigui en un sopar especial o en una reunió informal, l’Ànima Negra ÀN 2020 eleva qualsevol ocasió amb la seva elegància i caràcter distintiu.

A Idyllica, ens enorgulleix oferir l’Ànima Negra ÀN 2020, un vi que reflecteix la passió i el compromís amb la qualitat dels seus productors. Cada ampolla és una invitació a descobrir la riquesa vinícola de Mallorca, gaudint d’un producte que combina tradició i modernitat en perfecta harmonia. Adquireix la teva ampolla avui i submergeix-te en l’exquisidesa d’aquest vi excepcional, portant els teus moments especials a un nivell superior.