Descripció

 Vi Can Sumoi Negre 2023: puresa salvatge i expressió honesta del Penedès

 Vi Can Sumoi Negre 2023 és un vi negre natural que reflecteix l’essència més autèntica del Penedès, elaborat amb un profund respecte per la terra, el raïm i els cicles naturals. Forma part del projecte de viticultura biodinàmica de Can Sumoi, una finca d’alta altitud on es produeixen vins de mínima intervenció que expressen el caràcter salvatge i pur de l’entorn. A Idyllica, apostem per vins que emocionen i neixen des d’una filosofia sostenible. Can Sumoi Negre 2023 és un d’aquells vins que sorprenen per la seva honestedat, frescor i naturalitat.

Elaborat amb varietats autòctones com la Sumoll i la Garnatxa Negre, aquest vi es vinifica sense additius ni sulfits afegits, seguint mètodes ancestrals que preserven la identitat varietal i la puresa del fruit. El raïm prové de vinyes situades a més de 600 metres d’altitud, on el clima continental i els sòls calcaris aporten frescor, acidesa i una mineralitat molt marcada. El resultat és un vi negre lleuger, fresc i directe, amb una personalitat marcada que trenca amb els cànons del vi convencional.

A la vista, Can Sumoi Negre 2023 presenta un color robí brillant i net. Al nas és expressiu, amb aromes de fruita vermella fresca, com cireres i gerds, juntament amb tocs herbacis, balsàmics i un fons lleugerament especiat. En boca és vibrant, amb tanins suaus, bona acidesa i una textura fluïda que el fa molt fàcil de beure. El final és sec, refrescant i amb una persistència elegant.

Aquest vi negre natural és perfecte per a qui busca un perfil més lleuger, viu i autèntic. Marida molt bé amb plats de cuina mediterrània, arrossos, embotits, tapes o receptes vegetarianes. Can Sumoi Negre 2023 és ideal per compartir en àpats informals, trobades a l’aire lliure o simplement per gaudir d’un vi amb ànima.

A Idyllica, seleccionem vins que connecten amb el paisatge i amb les persones que els elaboren. Can Sumoi Negre 2023 és un exemple perfecte de com la viticultura natural pot donar lloc a vins vius, honestos i profundament lligats al seu origen. Si cerques un vi negre natural, fresc i amb caràcter, aquest és un imprescindible de la nostra botiga online.