Descripció

Cara Nord Negre 2022: L’Essència de la Muntanya en Cada Glop

Descobreix l’essència de la muntanya en cada glop de Cara Nord Negre 2022, un vi negre excepcional que captura la frescor i l’autenticitat de l’entorn muntanyenc de la DO Conca de Barberà. Aquest vi s’elabora amb una acurada selecció de raïms de varietats autòctones i foranes que creixen en vinyes situades a gran altitud, cosa que li confereix un caràcter únic i distintiu.

El Cara Nord Negre 2022 està compost principalment per les varietats Garnatxa, Syrah i Garrut, que es cultiven en vinyes ubicades en vessants de muntanya a més de 800 metres sobre el nivell del mar. Aquestes condicions extremes, amb grans variacions tèrmiques entre el dia i la nit, permeten una maduració lenta i equilibrada dels raïms, resultant en vins de gran complexitat i frescor.

Perfil Sensorial de Cara Nord Negre 2022

Des del primer moment, el Cara Nord Negre 2022 revela un perfil sensorial captivador. Al nas, es despleguen aromes intensos i elegants de fruites vermelles i negres madures, com cireres i móres, acompanyats de notes florals i tocs especiats de pebre negre i clau. Aquests aromes es complementen amb subtils matisos d’herbes mediterrànies i un fons mineral que reflecteix el terrer de muntanya.

En boca, aquest vi mostra una estructura sòlida i ben equilibrada, amb tanins sedosos i una acidesa fresca que li confereix una gran vivacitat. Els sabors fruitals s’integren harmoniosament amb notes de cacau i regalèssia, derivades de la seva criança en barriques de roure francès durant 12 mesos. El final és llarg i persistent, deixant una agradable sensació de frescor i elegància.

Elaboració i Criança de Cara Nord Negre 2022

L’elaboració del Cara Nord Negre 2022 segueix un procés meticulós i respectuós amb la natura. Els raïms es veremen a mà i es seleccionen acuradament per garantir la màxima qualitat. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, seguida d’una criança en barriques de roure francès que aporta complexitat i rodonesa al vi.

Maridatge i Servei

El Cara Nord Negre 2022 és un vi versàtil que es pot gaudir en diverses ocasions. Marida perfectament amb carns vermelles a la brasa, guisats de caça, formatges curats i plats de cuina mediterrània. Es recomana servir-lo a una temperatura d’entre 16 i 18 graus Celsius per apreciar tota la seva riquesa aromàtica i gustativa.

A Idyllica, ens enorgullim d’oferir el Cara Nord Negre 2022, un vi que reflecteix l’autenticitat i la bellesa del seu entorn. Descobreix la màgia dels vins de muntanya i eleva els teus moments especials amb aquest negre de caràcter únic i extraordinari.