Château Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classe 2019

La història del Château Ducru-Beaucaillou, com passa amb molts altres Grands Crus a Bordeus, es remunta al canvi de segle entre el segle XVII i el segle XVIII. La família Johnston, cèlebres négociants bordelesos, compra el Domaine Ducru-Ravez l’any 1866. Van millorar les instal·lacions, construint els pavellons victorians presents en l’actualitat, van ampliar les hectàrees de cultiu i van invertir en noves tecnologies enològiques. Actualment pertany a Jean-Eugène Boire. La vinya es coneix com “des beaux cailloux”, donades les seves característiques de plantació en un entorn de còdols i graves, amb unes 50 hectàrees en cims arrodonits en paral·lel al curs del riu Gironda i envoltades de boscos. Vi negre amb majoria de Cabernet Sauvignon en la seva mescla, complementada amb un 10 a 15% de Merlot segons l’anyada. Les vinyes tenen una mitjana de 35 a 40 anys, plantades sobre grava, fermenta en tines de ciment i rep envelliment en bótes de roure francès, de més del 50% d’ús nou, fins al seu embotellament.