Què és aquest producte

Dominio de Anza Selección de Parcela és un vi negre comercialitzat per Dominio de Anza (Diego Magaña) i emmarcat dins la DO Bierzo. El cupatge està indicat com a 100% Mencía i l’envejeciment figura com a criança. SKU: SKU-10072026-30. L’anyada no està indicada a la fitxa.

Origen i identitat

El producte es presenta com una selecció de parcel·la dins la denominació Bierzo, cosa que implica l’enfocament en la identitat de vinya i terroir. La varietat declarada és Mencía, pròpia i habitual d’aquesta denominació. Aquestes dades defineixen l’origen i la tipologia del vi i són la base per interpretar el seu perfil organolèptic.

Elaboració i criança

Segons la informació disponible a la fitxa, cada parcel·la es vinifica per separat per preservar la seva identitat abans d’acabar la criança. El vi realiza criança en tina de fusta de gran format i en barrics de 500 litres; aquest tipus d’ús de contenidors de gran volum tendeix a aportar estructura i complexitat mantenint la presència de fruita.

Perfil organolèptic

La descripció facilita una orientació sobre l’aroma i la boca sense entrar en afirmacions numèriques sobre puntuacions o premis. Al nas s’indiquen aromes de fruits vermells i negres, notes florals, pebre rosa i matisos balsàmics. En boca es descriu com a fresc, equilibrat i elegant, amb tanins fins, bona acidesa i un final llarg que expressa el caràcter de la zona.

Com interpretar aquest perfil

Si busqueu un vi amb personalitat de parcel·la dins la DO Bierzo, aquest lot ofereix una lectura clara de Mencía d’enfocament més afruitada i amb criança que afegeix complexitat. La menció a la criança en tines i barrics grans suggereix una aposta per suavitzar els tanins i preservar la frescor de la fruita.

Servei i conservació

Per gaudir de les qualitats descrites, és recomanable servir el vi en una copa adequada per a negres i deixar-lo respirar lleugerament si es vol potenciar aromes. Pel que fa a la conservació, tracteu-lo com a vi de criança: emmagatzematge estable, protegit de llum i canvis forts de temperatura. L’anyada no apareix a la fitxa, per la qual cosa qualsevol decisió sobre guarda a llarg termini hauria de confirmar-se en funció de la collita concreta.

Per què triar aquest vi

1. Identitat de parcel·la i varietat autòctona: 100% Mencía dins la DO Bierzo.
2. Criança en contenidors de gran format i barrics de 500 l que busquen complexitat sense perdre fruita.
3. Perfil descrit com a fresc i elegant, amb tanins fins i final llarg.

Informació tècnica i aromàtica basada en la fitxa del producte: es recomana consultar la bodega o la fitxa oficial per a dades addicionals o confirmació de l’anyada.

Informació complementària

Fitxa disponible a Idyllica per a compra en línia. Si necessiteu confirmar disponibilitat, anyada o condicions d’enviament i recollida, poseu-vos en contacte amb la botiga abans de completar la compra.