Descripció

Vi Gran Caus Negre 2022: elegància estructurada i expressió pura del Garraf

Vi Gran Caus Negre 2022 és un vi negre emblemàtic del Massís del Garraf, elaborat pel prestigiós celler Can Ràfols dels Caus, una referència indiscutible en la viticultura de qualitat a Catalunya. Aquest vi és un exemple perfecte de com la tradició, la innovació i el respecte pel paisatge poden unir-se per donar lloc a un negre amb profunditat, estructura i un marcat caràcter mineral. A Idyllica, seleccionem vins amb ànima, i Gran Caus Negre 2022 és una d’aquestes joies enològiques que expressen el territori amb autenticitat i elegància.

Elaborat a partir d’una acurada selecció de Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon, aquest vi prové de vinyes conreades de manera ecològica sobre sòls calcaris plens de fòssils marins, típics del Garraf. Aquesta singularitat geològica es tradueix en un vi amb una personalitat única, on la fruita, l’acidesa i els tanins fins conviuen en perfecta harmonia. La fermentació es realitza amb llevats autòctons i la criança en bótes de roure francès durant 12 mesos permet desenvolupar complexitat sense perdre frescor.

A la vista, Gran Caus Negre 2022 presenta un color cirera intens i brillant. Al nas, destaca per la seva intensitat aromàtica elegant, amb notes de fruita negra madura, espècies, cuir, herbes mediterrànies i un fons mineral delicat. En boca és ampli, sedós i amb una estructura sòlida que es combina amb una acidesa viva i tanins polits. El final és llarg, equilibrat i ple de matisos que evolucionen a la copa.

Aquest vi negre de guarda és ideal per maridar amb plats com xai al forn, guisats, carns de caça, arrossos de muntanya o formatges curats. Es pot gaudir ara o després d’uns anys de repòs, oferint una experiència sensorial completa per als amants del vi amb cos i elegància.

A Idyllica, apostem per vins amb identitat i origen. Gran Caus Negre 2022 és una mostra del potencial del Massís del Garraf per crear vins negres complexos, longeus i amb una expressió autèntica del seu entorn. Si cerques un negre ecològic d’alta gamma, amb ànima mediterrània i caràcter profund, aquest vi és imprescindible a la nostra botiga online.