Murviedro Boball Sericis

Sericis Bobal és un vi negre elaborat a partir de Bobal 100%, procedent de la DO Utiel-Requena, una zona de clima continental amb influència mediterrània, marcada per grans contrastos tèrmics entre el dia i la nit i sòls calcari-argilossos. El vi s’elabora exclusivament amb raïms seleccionats de vinyes velles de baixa producció, la qual cosa permet obtenir una major concentració i qualitat. La vinificació comença amb despalillatge i suau estrujat del raïm, seguida d’una llarga maceració a temperatura controlada amb reremassades suaus per afavorir l’extracció de color i estructura. Posteriorment realitza fermentació malolàctica i una criança en bótes de roure francès durant un mínim de 8 mesos. El resultat és un vi intens i expressiu, amb aromes de fruita negra madura, notes especiades i torrades, i un pas per boca potent, equilibrat i amb tanins rodons i persistents.