Terra Sumoll és un vi que neix del compromís de Cal Niu amb la recuperació i la posada en valor de les varietats autòctones catalanes. Elaborat a partir de Sumoll, una varietat històrica de gran personalitat, aquest vi reflecteix el caràcter del territori i una viticultura respectuosa amb l’entorn. Les vinyes, cultivades amb esmer, es verimen en el seu punt òptim de maduració per preservar tota la frescor i l’expressió aromàtica del raïm. La fermentació es realitza de manera controlada per potenciar la puresa de la varietat, seguida d’una criança que aporta complexitat i equilibri sense emmascarar la seva identitat. El resultat és un vi elegant, fresc i vibrant, que combina la tradició vitivinícola amb una elaboració adaptada als gustos actuals.