Valdamor es un vino blanco elaborado a partir de Albariño 100%, procedente de la DO Rías Baixas, en la subzona de O Rosal, donde el clima atlántico y la influencia del mar aportan frescura y carácter salino a la uva. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, seguida de un proceso de elaboración en frío para preservar toda la expresión aromática. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino permanece posteriormente durante aproximadamente 6 meses sobre sus lías finas, aportando volumen y complejidad sin perder frescura. El resultado es un vino blanco fresco, elegante y muy expresivo, con aromas de fruta blanca, cítricos y notas florales, y un paso en boca equilibrado, mineral y ligeramente salino.