Mont Rubí es una bodega dentro de la DO Penedès (Alt Penedès), que se encuentra ubicada en la base del antiguo edificio de la Cooperativa de la población de l’Avellà (datada en el s. XVIII). Con la nueva propiedad, a mediados de los 80’s del siglo pasado, sus vinos ganan en celebridad a partir del trabajo de recuperación de variedades ancestrales catalanas, especialmente la Sumoll. Gaintus Vertical es un monovarietal de Sumoll que después de fermentar en depositos de acero inoxidable, envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y 2 años más en bodega antes de su comercialización. La viña está plantada en los 80’s sobre suelo de pizarra.