Château Smith Haut Lafitte es uno de los nombres imprescindibles de la “Appellation” Péssac-Léognan, considerada la más autentica de las Graves debido a un terroir de calidad homogénea. El Domaine fue fundado en 1365 y actualmente explota un viñedo de 78has asentado sobre una colina pirenáica de grava. La variedad más plantada es la Cabernet Sauvignon con un 65%. Le sigue la Merlot con un 30% y el resto completado con Cabernet Franc y Petit Verdot. El Grand Cru Classé es un tinto que envejece durante 18 meses en barricas de roble francés con un porcentaje de barrica nueva y vieja similar, posteriormente descansa en bodega una media de 20 meses antes de salir al mercado.