Qué es Pedregosa Blanc de Millésimé

Pedregosa Blanc de Millésimé es un cava catalogado como Reserva y producido por la bodega Castelo de Pedregosa dentro de la DO Cava. Según la información facilitada, se trata de un espumoso elaborado mayoritariamente como Blanc de Noir, con variedades cultivadas en agricultura ecológica en la propia propiedad.

Identidad y origen

La bodega responsable es Castelo de Pedregosa. En la ficha que disponemos se indica que la bodega está ubicada en Sant Sadurní d’Anoia y que el producto pertenece a la DO Cava (Comtats de Barcelona). Se encuadra en las categorías Cava y Espumosos.

Variedades

Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Garnacha Negra Garnacha Negra.

Elaboración y método

El método de producción indicado es ecológico. Según la descripción proporcionada, la elaboración incorpora la vinificación de Garnacha Negra como vino blanco (práctica asociada al término Blanc de Noir), con la Garnacha Negra representando, según la ficha, el 65% de la mezcla. El Blanc de Millésimé se presenta como una reserva con una crianza en botella mínima indicada de 20 meses y un degüelle posterior realizado como Brut Nature.

Perfil y servicio

En la documentación recibida no figura una ficha organoléptica completa ni la graduación alcohólica. Por ello, en esta ficha no se describen notas de cata específicas que no hayan sido facilitadas. Para el servicio de cavas de crianza, se recomienda una temperatura de servicio fresca y constante; como orientación práctica general, los espumosos de reserva suelen servirse entre 6–8 °C para preservar su frescura y estructura.

Conservación y presentación

Para conservar adecuadamente un cava de crianza: mantener en posición vertical o ligeramente inclinado, en un lugar fresco y oscuro, con temperatura estable y poca luz. Evitar vibraciones y temperaturas extremas. No se especifican en la ficha el formato de botella, la graduación alcohólica, ni el volumen del contenido; consulte la etiqueta o contacte con la tienda para esa información.

Criterios de elección

1. Busca un cava de crianza producido en agricultura ecológica.
2. Interesa a quienes valoran la técnica Blanc de Noir aplicada a Garnacha Negra en un espumoso de reserva.
3. Es adecuado para consumidores que prefieren espumosos con crianza y degüelle sin adición de azúcar (Brut Nature), según la ficha facilitada.

Información incorporada: datos de bodega, método ecológico, crianza mínima de 20 meses, degüelle Brut Nature y la proporción de Garnacha Negra (65%) proceden de la documentación facilitada y no han sido verificados externamente en esta ficha.

Contacto y compra

Este producto está disponible en la tienda online de Idyllica. Para consultas sobre existencias, precios, formatos o para confirmar detalles técnicos (grado alcohólico, sugar ool, número de botellas por caja), contacte con Idyllica en sus puntos de venta en Barcelona o a través del canal de atención al cliente de la tienda online.