B.R.O.T. Blanc Inicial es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por el Col·lectiu Biodinàmic B.R.O.T. a partir de uvas de cultivo ecológico procedentes de diferentes parcelas del Alt Penedès. Elaborado con un coupage de Xarel·lo y Riesling (según la añada), se vinifica mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y siguiendo una filosofía de mínima intervención para preservar la expresión del viñedo. El resultado es un blanco fresco, vibrante y equilibrado, con notas de cítricos maduros, fruta exótica, hierbas mediterráneas y sutiles matices florales, que destaca por su buena acidez, marcada mineralidad y un final largo y salino.