Bestizo
Bestizo és un negre DO Bierzo de Bodegas Emilio Moro elaborat amb Mencía. Fruita vermella i negra, notes florals i boca fresca, equilibrada i de tanins polits. Per a carns blanques, bolets i embotits. Anyada no indicada.
19,75 €
- T’ajudem a triar? Parla amb Idyllica
- Targeta · Bizum · Transferència
Idyllica, a prop teu
Rambla de Prat 11 · Bruc 172
T’ajudem a triar
Assessorament des de les nostres botigues
Tria com pagar
Targeta · Bizum · Transferència
Sobre aquest producte
Bestizo d’Emilio Moro: Mencía de la DO Bierzo
Bestizo és un vi negre elaborat per Bodegas Emilio Moro al Bierzo amb raïm Mencía. Representa l’aposta de la família per una zona diferent de la Ribera del Duero: vinyes de Villafranca del Bierzo on l’orientació dels vessants i l’entorn atlàntic contribueixen a una expressió fresca i afruitada. És una proposta per descobrir aquesta varietat sense renunciar al caràcter d’un negre gastronòmic.
Origen i varietat: què fa especial Bestizo?
El celler situa part de les vinyes en vessants orientats al nord-oest, en un paisatge on el drenatge del sòl i l’altitud ajuden a controlar la maduració. La Mencía pot oferir fruita vermella viva, matisos florals i una acidesa que aporta agilitat al conjunt. El vi pertany a la Denominació d’Origen Bierzo; és interessant diferenciar-lo dels Tempranillos que la casa elabora en altres territoris.
Notes de tast i elaboració
La descripció actual del productor destaca fruits negres com la mora i la pruna, fruita vermella com la cirera i el gerd, records florals i un fons mineral. A la boca busca l’equilibri entre concentració i frescor, amb tanins polits i un final persistent. Emilio Moro explica en fitxes de collites concretes la fermentació en acer inoxidable i una criança en recipients grans de fusta o fudres. Com que Idyllica no indica l’anyada de l’ampolla, no atribuïm terminis exactes de criança a l’estoc disponible.
Amb què es pot maridar?
Prova Bestizo amb carns blanques rostides, embotits, bolets, verdures al forn i plats de cullera no gaire pesats. També pot acompanyar una amanida tèbia o una taula de formatges d’intensitat moderada. El productor proposa servir-lo fresc, aproximadament entre 14 i 16 ºC per a la seva edició comercial, però adapta la temperatura a l’ampolla i al plat.
Preguntes freqüents
Amb quin raïm s’elabora? Mencía, varietat negra característica de molts vins del Bierzo.
De quin celler és? De Bodegas Emilio Moro, dins el seu projecte vitivinícola al Bierzo.
Quina anyada rebré? La fitxa d’Idyllica no indica cap collita. Consulta’n la disponibilitat si busques un any concret.
Fitxa tècnica
Descripció
Bestizo d’Emilio Moro: Mencía de la DO Bierzo
Bestizo és un vi negre elaborat per Bodegas Emilio Moro al Bierzo amb raïm Mencía. Representa l’aposta de la família per una zona diferent de la Ribera del Duero: vinyes de Villafranca del Bierzo on l’orientació dels vessants i l’entorn atlàntic contribueixen a una expressió fresca i afruitada. És una proposta per descobrir aquesta varietat sense renunciar al caràcter d’un negre gastronòmic.
Origen i varietat: què fa especial Bestizo?
El celler situa part de les vinyes en vessants orientats al nord-oest, en un paisatge on el drenatge del sòl i l’altitud ajuden a controlar la maduració. La Mencía pot oferir fruita vermella viva, matisos florals i una acidesa que aporta agilitat al conjunt. El vi pertany a la Denominació d’Origen Bierzo; és interessant diferenciar-lo dels Tempranillos que la casa elabora en altres territoris.
Notes de tast i elaboració
La descripció actual del productor destaca fruits negres com la mora i la pruna, fruita vermella com la cirera i el gerd, records florals i un fons mineral. A la boca busca l’equilibri entre concentració i frescor, amb tanins polits i un final persistent. Emilio Moro explica en fitxes de collites concretes la fermentació en acer inoxidable i una criança en recipients grans de fusta o fudres. Com que Idyllica no indica l’anyada de l’ampolla, no atribuïm terminis exactes de criança a l’estoc disponible.
Amb què es pot maridar?
Prova Bestizo amb carns blanques rostides, embotits, bolets, verdures al forn i plats de cullera no gaire pesats. També pot acompanyar una amanida tèbia o una taula de formatges d’intensitat moderada. El productor proposa servir-lo fresc, aproximadament entre 14 i 16 ºC per a la seva edició comercial, però adapta la temperatura a l’ampolla i al plat.
Preguntes freqüents
Amb quin raïm s’elabora? Mencía, varietat negra característica de molts vins del Bierzo.
De quin celler és? De Bodegas Emilio Moro, dins el seu projecte vitivinícola al Bierzo.
Quina anyada rebré? La fitxa d’Idyllica no indica cap collita. Consulta’n la disponibilitat si busques un any concret.
Informació addicional
| Variedad | |
|---|---|
| Denominación de Origen | |
| Pais | |
| Envejecimiento | |
| Bodega |
També et poden agradar
SERVEI
MARIDATGE
ESTIL DE VI
Suau
Jove
Lleuger
Tànic
Barrica
Estructurat
SERVEI
MARIDATGE
ESTIL DE VI
Afruitat - Especiat
Jove - Barrica
Lleuger - Cos
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.