Entre les vinyes de garnatxa plantades pel nostre pare el 1978, vam seleccionar les ceps de la varietat garnatxa peluda i, posteriorment, en vam plantar de noves per preservar aquesta joia varietal. Aquesta varietat, habitual al Priorat abans de la plaga de la fil·loxera del segle XIX, va ser abandonada progressivament a causa del seu baix rendiment i la seva lenta maduració.

Avui dia, davant del canvi climàtic, aquestes característiques s’han convertit en un avantatge. La pelussa al revers de les seves fulles actua com una capa natural que reté la humitat de la rosada matinal, afavorint una maduresa fenòlica superior amb nivells alcohòlics similars.

La verema es realitza a mà, i els raïms es desrapen abans de fermentar en àmfores de fang. Mesos després, el vi es trasbalsa a bótes de roure francès de 500 litres (amb 2-3 anys d’ús), on envelleix durant 24 mesos abans de ser embotellat.

Aquest vi monovarietal destaca per la seva gran personalitat, amb una acidesa intensa que s’expandeix al paladar, tanins equilibrats i una combinació d’aromes afruitats i minerals que el fan únic.

• D.O.Q Priorat. Certificat ecològic.
• 100% Garnatxa Peluda. Cultiu sense reg.
• Elaborat sense filtrar, amb llevats salvatges.
• 15% d’alcohol.