Ontañón és una bodega familiar amb diverses generacions darrere de la viticultura i l’elaboració de vins de qualitat. Ubicada a la capital de la comunitat Riojana, produeixen tant vins de tall tradicional com altres d’acord amb les noves tendències de mercat, tots ells respectant un criteri de màxima qualitat en totes les seves marques. Ontañón Reserva està elaborat majoritàriament amb raïm Tempranillo de més de 30 anys a la Serra de Yerga i un percentatge menor de Graciano (5%), ambdós vinyes plantades en altura a la comarca vinícola de la Rioja Oriental. Després de la seva fermentació, el vi passa 24 mesos en bótes combinades de roure americà (60%) i francès (40%). Posteriorment al seu embotellament, s’afina al celler durant 2 anys més abans de la seva comercialització.