Petrus 2019

Els vins de Petrus mereixen tots els adjectius que reben i ocupen una de les primeres posicions entre les marques mítiques del món. Es tracta de vins únics, amb concentració i elegància, equilibri i profunditat. Una personalitat excepcional deguda, en part, a la naturalesa del terrer de les seves vinyes, un sòl i un clima on la Merlot expressa tota la seva amplitud. El propietari, Edmonde Loubat, es va negar a arrencar la vinya després de les gelades del 1956, com van fer altres grans cellers. Va esperar pacientment la recuperació de la vinya, i finalment els resultats li van donar la raó. El tercer factor que explica l’èxit de Petrus, a més de la vinya i el terrer, és la mà experta de Jean-Claude Berrouet, que va vinificar 40 anyades fins a la seva retirada el 2007. El seu fill Olivier va seguir els seus passos, mantenint el gran nivell d’un dels vins més emblemàtics del món. Petrus s’elabora 100% amb raïm Merlot, plantat en sòl argilós. Fermenta en dipòsits de ciment i envelleix en bótes noves de roure francès durant 22 a 28 mesos.