Ontañón és una bodega familiar amb diverses generacions darrere de la viticultura i l’elaboració de vins de qualitat. Ubicada a la capital de la comunitat Riojana, produeixen tant vins de tall tradicional com altres d’acord amb les noves tendències de mercat, tots ells respectant un criteri de màxima qualitat en totes les seves marques. Rippa Dorii Roble és un vi negre elaborat per la família Ontañón dins de la DO Ribera del Duero. Es tracta d’un monovarietal de Tempranillo procedent de les vinyes pròpies de Fuentecén, però d’una única vinya plantada en vas de menys de 4 hectàrees, que dóna nom al vi. La verema manual es realitza de nit i en la fermentació es fan premsats suaus diaris. La malolàctica la fa en bóta de roure nou (Quercus Pyrenaica), i posterior criança de 11 a 12 mesos en la mateixa bóta.