Tendències al món del vi

La pandèmia i els canvis d’hàbits han arribat fins i tot al sector del vi. Un augment de la compra en línia, un major consum de vi a casa, una major conscienciació pels productes de km0 i respectuosos amb el medi ambient… Sí, aquesta realitat s’ha traduït, en molts casos, a la recerca de vins de més alta qualitat, així com curiositat per tastar nous sabors i sensacions. Per això, avui et portem les darreres tendències del món del vi

No tot havia de ser negatiu. Aquest canvi d’era ha comportat noves oportunitats de negoci. És a dir, nous adeptes al consum del bon vi. D’aquesta manera, aquest context, sumat a una tecnologia i innovació més grans en el sector, ha fet que els productors de vi vulguin estar a l’última en els seus productes. I els seus consumidors disposats a tastar tota aquesta nova oferta! Vegem-ne algunes de les tendències d’aquest any 2022.

Dels cellers a la llar

A moltes cases, s’han incorporat noves tradicions. A qui no li vindrà de gust una copeta de vi després d’una llarga jornada de teletreball per desconnectar? Encara amb més raó, si vins de destacada qualitat comencen a posar en venda a l’ampli públic les seves ampolles. El que va començar com a venedors puntuals ha passat que, en veure un augment de demanda i, en conseqüència, de vendes, incrementi també la seva inversió per part dels professionals del sector. Posant així a la disposició del públic vins de qualitat a preus competitius. Gràcies a l’e-commerce s’ha obert una porta a la comercialització del vi gurmet, sense haver de sortir de casa.

D’altra banda, no només parlem de la distribució, també de les novetats en etiquetatge. Pots rebre a casa teva un vi amb una etiqueta intel·ligent ! Només passar el teu smartphone per l’etiquetatge QR dels seus recipients, podràs informar-te des de la seva varietat fins a la seva zona d’elaboració. Fins i tot en alguns casos, els cellers estan invertint esforços i capital en la producció de vídeos audiovisuals sobre el procés perquè beure vi es converteixi en tota una experiència per a tots els sentits.

Conscienciació amb el medi ambient

I parlant dels seus recipients, els professionals del sector s’estan adonant que cada cop més els consumidors demanen innovació de cara al respecte cap al medi ambient. Per això, s’ha invertit en la cerca d’ envasos alternatius . Què et sembla aquesta idea? L’única contra que troben alguns experts és el fet que el consumidor final pugui confondre una menor qualitat de contingut únicament per l’aparença de la seva ampolla. Haurem de treballar-hi, ja que les conseqüències a llarg termini per al nostre planeta seran molt beneficioses . Tal com sosté el portal especialitzat de 15 cellers :

“EL’auge de reconversió de les vinyes globals als mètodes de cultiu ecològic, l’interès pels principis de la biodinàmica i la voluntat de reduir l’ús de sulfurós fins a dosis mínimes són principis que han abraçat ja no només aquells petits viticultors que sedueixen winelovers amb cuvées de producció minoritària”.

Més aviat al contrari, aquesta tendència traspassarà als exquisits del vins, per arribar fins als nostres supermercats !

Un enfocament nutricional

¡Quanta gent va començar a donar importància a l’esport i l’exercici físic amb l’arribada de la pandèmia! En veure que tindríem una vida forçosament sedentària, moltes famílies van començar a fer esport a casa, ja fos seguint rutines d’exercicis de Youtube o seguint els canals online dels seus gimnasos propers. I amb això, la viralització d’una vida més healthy va donar pas que molts comencessin a parar més atenció en allò que ingerien. I el vi no seria una excepció. Ara molts consumidors busquen vins més saludables , amb menys sucre o fins i tot menor graduació alcohòlica. Així, podrem beure tranquil·lament les nostres copes de vi sense pensar que estem cometent un gran excés.

El portal de la botiga del vi ens diu que s’ha notat un creixement de vendes dels vins “amb sabors més àcids o naturals, lliures de sucres afegits i amb menys percentatge d’alcohol. Prova d’això és que en els darrers anys ha augmentat el consum de vins amb una graduació alcohòlica d’entre 6 i 8,5º ”.

L’enoturisme

Aquest fenomen no és una cosa que vingui de primeres. Qui no coneix algun amic o amiga que ha buscat un cap de setmana d’escapada a algun parador de la Comunitat de La Rioja per tenir un cap de setmana romàntic amb tast de vins inclòs? Malauradament, l’enoturisme, amb l’arribada de la pandèmia, va patir una parada, així com molts altres sectors econòmics. No obstant això, després d’un llarg parèntesi, els cellers han tornat a obrir les portes i l’enoturisme torna a ser tendència .

Esperem que us hagi resultat interessant aquest article i, recorda que si tens qualsevol dubte sobre el meravellós món del vi pots contactar amb nosaltres i estarem encantats de xerrar amb tu.