Alta Alella – Celler de les Aus: La esencia de vinos ecológicos y naturales

Bodegas Alta Alella es un espacio donde tradición, innovación y naturaleza se unen para crear algunos de los mejores vinos ecológicos y naturales de España. Situada en las colinas cerca de Barcelona, entre el Parque Natural de la Serralada de Marina y el Mediterráneo, esta bodega familiar refleja el carácter del paisaje mediterráneo en cada botella. En este artículo, conoceremos la historia de Alta Alella, su enfoque sostenible y cómo disfrutar de sus vinos a través de Idyllica.

Historia de Bodegas Alta Alella

La historia de Bodegas Alta Alella comenzó en 1991, cuando Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa, Cristina Guillén, adquirieron la finca Can Genís. Esta propiedad vinícola tiene profundas raíces en la región de Alella. Desde el inicio, la familia buscó crear vinos que reflejaran el entorno y respetaran la naturaleza y biodiversidad.

Con el tiempo, la bodega ha mantenido su compromiso con la producción de vinos ecológicos. En los últimos años, también ha apostado por los vinos naturales, con una mínima intervención en el proceso de vinificación.

Un legado familiar de sostenibilidad

Bodegas Alta Alella es un proyecto familiar que ha pasado de generación en generación. La familia ha combinado tradición y tecnología respetuosa con el medio ambiente. Esta visión ha convertido la bodega en un referente en la viticultura ecológica y en la producción de vinos naturales.

Un enclave mediterráneo único

El terroir de Alta Alella es especial. La bodega está a solo dos kilómetros del mar Mediterráneo, lo que crea un microclima perfecto. El suelo granítico, llamado sauló, aporta una mineralidad única a sus vinos, dotándolos de frescura. El clima mediterráneo, moderado por la brisa marina, es ideal para producir uvas de alta calidad. Este entorno natural y el enfoque sostenible de la bodega otorgan a los vinos una personalidad inconfundible.

Elaboración en Bodegas Alta Alella

En Alta Alella, la filosofía se basa en la producción de vinos respetuosos con el entorno. Siguen principios de agricultura ecológica, sin usar pesticidas ni productos químicos. La bodega también ha adoptado la elaboración de vinos naturales, lo que implica mínima intervención en la bodega.

Cuidado del viñedo

El viñedo es el corazón de Bodegas Alta Alella. Con más de 50 hectáreas de viñedos, cultivan variedades locales e internacionales como Pansa Blanca (Xarel·lo), Chardonnay, Mataró (Monastrell), Garnacha, Garnacha Peluda & Chardonnay y Syrah. Cada una de ellas expresa el carácter del suelo y el clima de la región.

El manejo ecológico del viñedo es crucial. Buscan mantener un equilibrio natural, respetando la biodiversidad local. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando las mejores uvas para garantizar la calidad.

Vinificación natural

En la bodega, las uvas se procesan con técnicas modernas, pero respetando los principios de la vinificación ecológica y natural. La fermentación se hace con levaduras autóctonas, sin añadir sulfitos ni aditivos. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable, barricas de roble y ánforas de arcilla, adaptando el proceso al estilo de cada vino. Esto asegura que cada variedad de vino exprese sus características únicas.

Variedades de vinos de Bodegas Alta Alella

Alta Alella cuenta con una amplia gama de vinos que van desde blancos frescos y vibrantes hasta tintos estructurados y complejos. Además, la bodega es reconocida por la calidad de sus cavas y espumosos naturales. A continuación, destacamos algunas de las principales variedades de vinos de Alta Alella:

• El Alta Alella Dolç Mataró es un vino dulce único, elaborado a partir de la variedad Mataró, también conocida como Monastrell, una uva autóctona de la región mediterránea que aporta una personalidad inconfundible. Este vino es una joya dentro de la bodega Alta Alella, reconocida por su compromiso con la viticultura ecológica y el respeto por el entorno natural de la D.O. Alella.
• El Merla 2021 es un vino tinto que captura la esencia de la variedad autóctona Monastrell (conocida en la región como Mataró), ofreciendo una experiencia única para los amantes de los vinos ecológicos y de carácter mediterráneo. Producido en la bodega Alta Alella, en la D.O. Alella, este vino destaca por su elaboración natural y respetuosa con el medio ambiente, siguiendo prácticas de viticultura ecológica y sin aditivos ni sulfitos añadidos.
• El Bruant Nature es un vino espumoso que destaca por su carácter natural y su respeto por el entorno. Elaborado por la prestigiosa bodega Alta Alella, este espumoso se produce bajo los estrictos principios de la viticultura ecológica, asegurando un proceso de vinificación sin aditivos ni sulfitos añadidos. Este vino es una expresión auténtica del Método Tradicional y refleja la esencia de la variedad autóctona Pansa Blanca, cultivada en la región de la D.O. Alella, muy cercana al mar Mediterráneo.
• El Cau d’en Genís Blanc 2022 presenta un perfil sensorial que trasciende el tiempo. Al acercar la copa, se despliegan aromas cautivadores que evocan la frescura de la naturaleza en plenitud. Las notas de frutas blancas y cítricos dan la bienvenida, mientras que en boca, la experiencia se eleva con una explosión de sabores que dan testimonio de la riqueza de la uva.

Bodegas Alta Alella y el compromiso con el enoturismo

Bodegas Alta Alella no solo se destaca por sus vinos, sino también por su compromiso con el enoturismo. La bodega abre sus puertas a visitantes de todo el mundo, ofreciendo una experiencia inmersiva en la que los amantes del vino pueden conocer de primera mano el proceso de elaboración y disfrutar de catas guiadas en un entorno natural incomparable.

El paisaje que rodea a Alta Alella ofrece vistas espectaculares al Mediterráneo, lo que convierte cada visita en una experiencia única y memorable. Durante la visita, los enoturistas tienen la oportunidad de explorar los viñedos, aprender sobre la viticultura ecológica y degustar los vinos en la propia bodega.

Compra de vinos de Alta Alella en Idyllica

En Idyllica, nos enorgullece ofrecer una selección exclusiva de los vinos de Bodegas Alta Alella, disponibles para su compra online. Gracias a nuestra plataforma, podrás adquirir fácilmente estos vinos excepcionales y disfrutar de la calidad y autenticidad de Alta Alella desde la comodidad de tu hogar.

Ventajas de comprar en Idyllica

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Alta Alella, la pureza del Mediterráneo en cada botella

Bodegas Alta Alella ha sabido combinar la tradición, la innovación y el respeto por la naturaleza para crear vinos que son verdaderas obras de arte. Su enfoque en la viticultura ecológica y la elaboración de vinos naturales ha convertido a la bodega en un referente dentro del panorama vitivinícola español.

Si quieres descubrir la esencia del Mediterráneo en cada sorbo, no dudes en probar los vinos de Alta Alella. En Idyllica, te ofrecemos la oportunidad de adquirir estos vinos únicos de forma fácil y segura.