Alta Alella – Celler de les Aus: L’essència dels vins ecològics i naturals

Bodegas Alta Alella és un espai on tradició, innovació i natura s’uneixen per crear alguns dels millors vins ecològics i naturals d’Espanya. Situada a les colines a prop de Barcelona, entre el Parc Natural de la Serralada de Marina i el Mediterrani, aquesta bodega familiar reflecteix el caràcter del paisatge mediterrani en cada ampolla. En aquest article, coneixerem la història d’Alta Alella, el seu enfocament sostenible i com gaudir dels seus vins a través d’Idyllica.

Història de Bodegas Alta Alella

La història de Bodegas Alta Alella va començar el 1991, quan Josep Maria Pujol-Busquets i la seva esposa, Cristina Guillén, van adquirir la finca Can Genís. Aquesta propietat vinícola té profundes arrels a la regió d’Alella. Des de l’inici, la família va buscar crear vins que reflectissin l’entorn i respectessin la natura i biodiversitat.

Amb el temps, el celler ha mantingut el seu compromís amb la producció de vins ecològics. En els darrers anys, també ha apostat pels vins naturals, amb una mínima intervenció en el procés de vinificació.

Un llegat familiar de sostenibilitat

Bodegas Alta Alella és un projecte familiar que ha passat de generació en generació. La família ha combinat tradició i tecnologia respectuosa amb el medi ambient. Aquesta visió ha convertit el celler en un referent en la viticultura ecològica i en la producció de vins naturals.

Un enclavament mediterrani únic

El terroir d’Alta Alella és especial. El celler es troba a només dos quilòmetres del mar Mediterrani, fet que crea un microclima perfecte. El sòl granític, anomenat sauló, aporta una mineralitat única als seus vins, dotant-los de frescor. El clima mediterrani, moderat per la brisa marina, és ideal per produir raïms de gran qualitat. Aquest entorn natural i l’enfocament sostenible del celler atorguen als vins una personalitat inconfusible.

Elaboració a Bodegas Alta Alella

A Alta Alella, la filosofia es basa en la producció de vins respectuosos amb l’entorn. Segueixen els principis de l’agricultura ecològica, sense utilitzar pesticides ni productes químics. El celler també ha adoptat l’elaboració de vins naturals, fet que implica una mínima intervenció al celler.

Cura del vinya

El vinya és el cor de Bodegas Alta Alella. Amb més de 50 hectàrees de vinyes, cultiven varietats locals i internacionals com Pansa Blanca (Xarel·lo), Chardonnay, Mataró (Monastrell), Garnacha, Garnacha Peluda & Chardonnay y Syrah. Cadascuna d’elles expressa el caràcter del sòl i el clima de la regió.

La gestió ecològica del vinya és crucial. Busquen mantenir un equilibri natural, respectant la biodiversitat local. La verema es realitza manualment, seleccionant els millors raïms per garantir la qualitat.

Vinificació natural

Al celler, els raïms es processen amb tècniques modernes, però respectant els principis de la vinificació ecològica i natural. La fermentació es fa amb llevats autòctons, sense afegir sulfits ni additius. La criança es realitza en dipòsits d’acer inoxidable, bótes de roure i àmfores de fang, adaptant el procés a l’estil de cada vi. Això assegura que cada varietat de vi expressi les seves característiques úniques.

Varietats de vins de Bodegas Alta Alella

Alta Alella compta amb una àmplia gamma de vins que van des de blancs frescos i vibrants fins a negres estructurats i complexos. A més, el celler és reconegut per la qualitat dels seus caves i escumosos naturals. A continuació, destaquem algunes de les principals varietats de vins d’Alta Alella:

• L’Alta Alella Dolç Mataró és un vi dolç únic, elaborat a partir de la varietat Mataró, també coneguda com Monastrell, un raïm autòcton de la regió mediterrània que aporta una personalitat inconfusible. Aquest vi és una joia dins del celler Alta Alella, reconegut pel seu compromís amb la viticultura ecològica i el respecte per l’entorn natural de la D.O. Alella.
• El Merla 2021 és un vi negre que captura l’essència de la varietat autòctona Monastrell (coneguda a la regió com Mataró), oferint una experiència única per als amants dels vins ecològics i de caràcter mediterrani. Produït al celler Alta Alella, a la D.O. Alella, aquest vi destaca per la seva elaboració natural i respectuosa amb el medi ambient, seguint pràctiques de viticultura ecològica i sense additius ni sulfits afegits.
• El Bruant Nature és un vi escumós que destaca pel seu caràcter natural i el seu respecte per l’entorn. Elaborat pel prestigiós celler Alta Alella, aquest escumós es produeix sota els estrictes principis de la viticultura ecològica, assegurant un procés de vinificació sense additius ni sulfits afegits. Aquest vi és una expressió autèntica del Mètode Tradicional i reflecteix l’essència de la varietat autòctona Pansa Blanca, cultivada a la regió de la D.O. Alella, molt propera al mar Mediterrani.
• El Cau d’en Genís Blanc 2022 presenta un perfil sensorial que transcendeix el temps. En apropar la copa, es despleguen aromes captivadores que evoquen la frescor de la natura en plenitud. Les notes de fruites blanques i cítrics donen la benvinguda, mentre que en boca, l’experiència s’eleva amb una explosió de sabors que testimonien la riquesa del raïm.

Bodegas Alta Alella i el compromís amb l’enoturisme

Bodegas Alta Alella no només destaca pels seus vins, sinó també pel seu compromís amb l’enoturisme. El celler obre les seves portes a visitants de tot el món, oferint una experiència immersiva on els amants del vi poden conèixer de primera mà el procés d’elaboració i gaudir de tastos guiats en un entorn natural incomparable.

El paisatge que envolta Alta Alella ofereix vistes espectaculars al Mediterrani, convertint cada visita en una experiència única i memorable. Durant la visita, els enoturistes tenen l’oportunitat d’explorar les vinyes, aprendre sobre la viticultura ecològica i degustar els vins al mateix celler.

Compra de vins d’Alta Alella a Idyllica

A Idyllica, ens enorgulleix oferir una selecció exclusiva dels vins de Bodegas Alta Alella, disponibles per a la compra online. Gràcies a la nostra plataforma, podràs adquirir fàcilment aquests vins excepcionals i gaudir de la qualitat i autenticitat d’Alta Alella des de la comoditat de casa teva.

Avantatges de comprar a Idyllica

Comprar a Idyllica t’ofereix múltiples beneficis:

• Selecció exclusiva: Comptem amb una acurada selecció de vins d’Alta Alella, des dels seus blancs frescos fins als seus negres i escumosos naturals.
• Compra segura i senzilla: La nostra plataforma és fàcil d’utilitzar i garanteix una experiència de compra ràpida i segura.
• Enviament ràpid i segur: Ens assegurem que la teva comanda arribi en perfectes condicions.
• Ofertes especials: Gaudeix de promocions i descomptes en una àmplia gamma de vins d’Alta Alella.
• Atenció personalitzada: El nostre equip d’experts en vins està disponible per assessorar-te i ajudar-te a trobar el vi perfecte per a cada ocasió.

Alta Alella, la puresa del Mediterrani en cada ampolla

Bodegas Alta Alella ha sabut combinar la tradició, la innovació i el respecte per la natura per crear vins que són veritables obres d’art. El seu enfocament en la viticultura ecològica i l’elaboració de vins naturals ha convertit el celler en un referent dins del panorama vitivinícola espanyol.

Si vols descobrir l’essència del Mediterrani en cada glop, no dubtis a provar els vins de Alta Alella. A Idyllica, t’oferim l’oportunitat d’adquirir aquests vins únics de manera fàcil i segura.