Descripció
Pedregosa Clos de Blancs: Cava del Penedès
Origen, elaboració i estil
Cava Brut Nature Reserva ecològic del Penedès elaborat per Castelo de Pedregosa amb macabeu, xarel·lo i parellada. Les vinyes situades en diferents paratges contribueixen a l’equilibri del cupatge. La segona fermentació es fa en ampolla i, segons la informació comercial d’aquesta referència, la criança és de 18 mesos. De perfil sec i fresc, combina records de fruita amb matisos de criança i una bombolla integrada. És una bona tria per a l’aperitiu i també per acompanyar peix, marisc i arrossos suaus. Una porta d’entrada als caves reserva de cultiu ecològic.
Quan escollir-lo?
El seu perfil ajuda a situar-lo entre els escumosos del Penedès i a triar-lo segons l’àpat i la preferència per un estil sec. Comparar la criança i la intensitat de cada referència permet afinar la tria.






Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.