Recaredo Brut Nature Terrers

Descripció

Recaredo Terrers: Corpinnat Brut Nature del Penedès

Recaredo Terrers és un escumós sec elaborat per Recaredo al Penedès. Una proposta amb profunditat, frescor i vocació gastronòmica, pensada tant per acompanyar un àpat com per celebrar una ocasió especial.

Vinyes i elaboració

Neix de vinyes pròpies treballades seguint criteris ecològics i biodinàmics. El xarel·lo, el macabeu i la parellada formen part de la identitat d’aquest vi; les proporcions varien segons l’anyada. La fitxa d’Idyllica no identifica l’anyada concreta de l’ampolla. La verema es fa a mà i la segona fermentació segueix el mètode tradicional. Una llarga criança en ampolla afavoreix la complexitat i la integració de la bombolla. En el degollament no s’hi afegeix sucre: és un Brut Nature.

Com és i amb què maridar-lo

És un escumós que combina frescor amb textura cremosa, bombolla fina i notes vinculades a la criança. El final persistent el fa especialment interessant per gaudir-lo a taula. Pot acompanyar arrossos, peixos, marisc i formatges curats. Una copa prou ampla ajudarà a apreciar-ne els aromes.

Per què triar-lo?

Si t’agraden els escumosos secs, amb llarga criança i caràcter del territori, Terrers és una opció per explorar. També pots descobrir altres Corpinnat a Idyllica i comparar estils.