Eidosela Herencia

Eidosela Herencia és un vi blanc de la D.O. Rías Baixas elaborat per Bodegas Eidosela a partir del 100 % Albariño procedent de ceps vells de la subzona del Condado do Tea. Després d’una verema manual, el vi fermenta durant sis mesos en barricas noves de roure francès de 500 litres i roman altres sis mesos sobre les seves llíe fines en les mateixes barricas, assolint una criança total de dotze mesos. A la nariz ofereix aromes de fruita de pinyol acompanyats d’elegants notes de pastisseria i flequeria pròpies de la criança sobre llíes. A la boca és ampli, untuós i estructurat, amb una acidesa perfectament integrada i un final llarg i complex que reflecteix el potencial de guarda de l’Albariño.