Ontañón Natura 2020

Ontañón és una bodega familiar amb diverses generacions darrere de la viticultura i l’elaboració de vins de qualitat. Ubicada a la capital de la comunitat Riojana, produeixen tant vins de tall tradicional com altres d’acord amb les noves tendències de mercat, tots ells respectant un criteri de màxima qualitat en totes les seves marques. Ontañón Natura és l’aposta de la bodega per elaborar un vi sense sulfits afegits en cap fase de la producció del raïm ni durant la vinificació o embotellat. Elaborat com a monovarietal de Tempranillo de tres parcel·les a la Serra de Yerga (Rioja Oriental), el most fermenta en acer inoxidable, es neteja i clarifica amb productes d’origen vegetal abans de passar a envellir en bótes de roure francès durant uns 15 mesos i acaba el seu afinat en ampolla.