Doix de Mas Doix

Doix de Mas Doix: vino tinto del Priorat

Doix de Mas Doix es uno de los vinos emblemáticos del Celler Mas Doix, una bodega situada en Poboleda, en el corazón de la DOQ Priorat. Combina las dos variedades tradicionales de esta zona, Garnacha y Cariñena, y pone el acento en la identidad de las viñas viejas, el terreno y el trabajo de selección de la uva. Es una referencia interesante para quienes desean descubrir un Priorat con personalidad y conocer mejor el estilo de la bodega.

Origen: Poboleda y suelos de llicorella

Los viñedos de Mas Doix se encuentran en laderas de pizarra conocidas como costers de llicorella. El clima combina influencias mediterráneas con contrastes de temperatura entre el día y la noche. En este entorno, el productor cultiva Garnacha y Cariñena y busca transmitir las particularidades de Poboleda en sus vinos. Las características concretas de la mezcla y la edad de las cepas pueden variar según la cosecha.

Elaboración y crianza

Mas Doix describe un proceso de vendimia manual y selección cuidadosa de la uva. En sus fichas técnicas de Doix se explica la fermentación en depósitos de acero inoxidable y una crianza posterior en barrica. La duración y el tipo de barrica dependen de la añada, por lo que no se atribuye aquí un número cerrado de meses a la botella disponible en Idyllica, cuya cosecha no consta en esta ficha.

Cómo disfrutarlo y con qué acompañarlo

Por su estilo de tinto del Priorat, Doix puede ser una elección para una comida especial o para explorar vinos de Garnacha y Cariñena. Como sugerencia gastronómica, pruébalo con carnes asadas, platos de setas, guisos de cocción lenta o quesos curados. Conviene servirlo a una temperatura de tinto moderada y ajustar la aireación a la evolución de la botella y al gusto personal.

Preguntas frecuentes sobre Doix de Mas Doix

¿De qué denominación es?

Pertenece a la DOQ Priorat, en Cataluña; la bodega elabora sus vinos en Poboleda.

¿Qué uvas contiene?

Está elaborado con Garnacha y Cariñena. Las proporciones exactas pueden cambiar entre añadas.

¿Qué añada se vende?

La ficha de Idyllica no especifica la añada. Es recomendable confirmarla con la tienda antes de realizar el pedido si buscas una cosecha concreta.