Paydos
Paydos, tinto de DO Toro elaborado por Viñedos Alonso del Yerro con Tinta de Toro de parcelas seleccionadas. Destaca por su fruta madura, notas de cacao, especias y una boca estructurada con taninos pulidos. Ideal con asados y guisos. Añada no especificada.
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Sobre este producto
Paydos: un Tinta de Toro de Viñedos Alonso del Yerro
Paydos es un vino tinto de la Denominación de Origen Toro elaborado por Viñedos Alonso del Yerro. Se distingue de los vinos que esta familia produce en Ribera del Duero por su origen en Toro y por el carácter de la variedad Tinta de Toro. Es una referencia para quienes buscan un vino con profundidad, fruta madura y personalidad, pero también con equilibrio y una textura cuidada.
Origen y viñedos
El proyecto Paydos nace de parcelas seleccionadas en el entorno de Morales de Toro, Zamora. Según la bodega, la variedad expresa el carácter de viñedos privilegiados sobre suelos arcillo-calcáreos y graníticos. Estos terrenos y la tradición vitícola de Toro ayudan a explicar por qué la zona es conocida por tintos expresivos. La interpretación de Alonso del Yerro busca combinar esa intensidad con una sensación de elegancia.
Variedad y elaboración
La ficha de Idyllica identifica Tinta de Toro como variedad de este vino. El trabajo de selección de la uva y la crianza en madera forman parte del estilo que presenta el productor. Sin embargo, en esta tienda no figura la añada concreta de la botella disponible; por ello no se atribuyen a este stock cifras exactas de meses en barrica, graduación o datos exclusivos de una cosecha.
Notas de cata y maridajes
Las notas de cata publicadas para Paydos hablan de compota de fresa, fruta madura, cacao y delicados recuerdos florales. En boca se describe como frutal y especiado, con cuerpo, taninos pulidos y un final persistente. Estos rasgos orientan a quienes prefieren tintos de Toro estructurados sin renunciar al equilibrio. Puede acompañar carnes asadas, guisos de caza, carrilleras, setas y quesos curados. Antes de servirlo, prueba la botella y decide si conviene darle un tiempo de aireación.
Preguntas frecuentes sobre Paydos
¿Quién elabora Paydos? Viñedos Alonso del Yerro, que también trabaja en Ribera del Duero.
¿De qué uva está hecho? Tinta de Toro, variedad indicada en la ficha comercial y por el productor.
¿Qué añada se envía? Idyllica no indica una cosecha en esta ficha. Consulta la disponibilidad antes de comprar si necesitas una añada específica.
Ficha técnica
Descripción
Paydos: un Tinta de Toro de Viñedos Alonso del Yerro
Paydos es un vino tinto de la Denominación de Origen Toro elaborado por Viñedos Alonso del Yerro. Se distingue de los vinos que esta familia produce en Ribera del Duero por su origen en Toro y por el carácter de la variedad Tinta de Toro. Es una referencia para quienes buscan un vino con profundidad, fruta madura y personalidad, pero también con equilibrio y una textura cuidada.
Origen y viñedos
El proyecto Paydos nace de parcelas seleccionadas en el entorno de Morales de Toro, Zamora. Según la bodega, la variedad expresa el carácter de viñedos privilegiados sobre suelos arcillo-calcáreos y graníticos. Estos terrenos y la tradición vitícola de Toro ayudan a explicar por qué la zona es conocida por tintos expresivos. La interpretación de Alonso del Yerro busca combinar esa intensidad con una sensación de elegancia.
Variedad y elaboración
La ficha de Idyllica identifica Tinta de Toro como variedad de este vino. El trabajo de selección de la uva y la crianza en madera forman parte del estilo que presenta el productor. Sin embargo, en esta tienda no figura la añada concreta de la botella disponible; por ello no se atribuyen a este stock cifras exactas de meses en barrica, graduación o datos exclusivos de una cosecha.
Notas de cata y maridajes
Las notas de cata publicadas para Paydos hablan de compota de fresa, fruta madura, cacao y delicados recuerdos florales. En boca se describe como frutal y especiado, con cuerpo, taninos pulidos y un final persistente. Estos rasgos orientan a quienes prefieren tintos de Toro estructurados sin renunciar al equilibrio. Puede acompañar carnes asadas, guisos de caza, carrilleras, setas y quesos curados. Antes de servirlo, prueba la botella y decide si conviene darle un tiempo de aireación.
Preguntas frecuentes sobre Paydos
¿Quién elabora Paydos? Viñedos Alonso del Yerro, que también trabaja en Ribera del Duero.
¿De qué uva está hecho? Tinta de Toro, variedad indicada en la ficha comercial y por el productor.
¿Qué añada se envía? Idyllica no indica una cosecha en esta ficha. Consulta la disponibilidad antes de comprar si necesitas una añada específica.
Información adicional
| Variedad | |
|---|---|
| Denominación de Origen | |
| Pais | |
| Envejecimiento | |
| Bodega |
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SERVICIO
MARIDAJE
ESTILO DE VINO
Suave
Joven
Ligero
Tánico
Barrica
Estructurado
SERVICIO
MARIDAJE
ESTILO DE VINO
Afrutado - Espeaciado
Joven - Barrica
Ligero - Cuerpo
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