Dehesa San Andrés Vendimia Seleccionada es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Palacio de Villachica a partir de 100 % Tinta de Toro procedente de parcelas seleccionadas de viñedos de más de 50 años, algunos de ellos prefiloxéricos. Tras una vendimia manual y una doble selección de la uva, el vino realiza una maceración prefermentativa en frío, fermenta en depósitos de acero inoxidable y, después de la fermentación maloláctica, envejece en barricas nuevas de roble francés y centroeuropeo. En nariz destacan los aromas de frutas rojas y negras, como cereza, grosella y mora, acompañados de notas de cacao, vainilla y chocolate. En boca es amplio, envolvente y elegante, con taninos presentes, gran estructura y un final largo que refleja el carácter y la personalidad de la Tinta de Toro.