Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon és un vi negre de la D.O. Dominio de Valdepusa elaborat per Marqués de Griñón a partir del 100 % Cabernet Sauvignon cultivat als sòls argilós-calcàris de la finca Dominio de Valdepusa, a Malpica de Tajo (Toledo). Considerat el primer vinya de Cabernet Sauvignon plantat a Castilla-La Mancha, aquest vi reflecteix el caràcter pioner de Carlos Falcó i la singularitat d’aquest històric pagament. Després d’una acurada elaboració, realitza una criança de 12 mesos en barriques de roure francès Allier, aportant complexitat i elegància. A la nariz destaquen els aromes de fruits negres madurs, cassis, espècies, cedre i delicades notes torrades. A boca és ampli, estructurat i sedós, amb tanins fins, excel·lent equilibri i un final llarg i persistent que expressa la personalitat del Dominio de Valdepusa.