Descripció
Marqués de Griñón Syrah: un negre singular de Dominio de Valdepusa
El Marqués de Griñón Syrah és un vi negre elaborat amb 100 % Syrah al pago Dominio de Valdepusa, a Malpica de Tajo (Toledo). És una oportunitat per descobrir una interpretació espanyola d’aquesta varietat, amb fruita intensa, matisos especiats i una criança en fusta que n’enriqueix el conjunt.
Origen i elaboració
La història de la Syrah a Dominio de Valdepusa està vinculada a les vinyes pioneres plantades al començament dels anys noranta. El projecte Marqués de Griñón va contribuir a introduir aquesta varietat a Espanya. La informació comercial del vi descriu una elaboració monovarietal i una criança d’aproximadament 12 mesos en roure francès Allier. El període exacte pot variar segons l’anyada; comprova l’etiqueta si necessites confirmar aquest detall.
Quins aromes hi trobaràs?
La descripció de tast destaca la fruita negra madura, les violetes, les espècies i unes notes fumades subtils. En boca presenta un estil ampli, amb tanins madurs i un final persistent. Són orientacions sobre el seu perfil: la percepció pot canviar segons la collita, la temperatura de servei i l’evolució de l’ampolla.
Amb què el pots maridar?
Per la seva estructura i el caràcter especiat, pot combinar bé amb carns rostides, xai, estofats de bolets o formatges intensos. Una copa prou ampla permet apreciar com els aromes evolucionen després d’uns minuts. L’elecció final dependrà del plat i dels teus gustos, no només de la varietat.
Per què escollir-lo?
És una alternativa interessant si vols tastar un negre espanyol diferent dels vins elaborats principalment amb ull de llebre, explorar les varietats internacionals adaptades al territori o conèixer els vins de pago. A Idyllica pots consultar-ne el preu, la disponibilitat i els detalls de la fitxa abans de comprar-lo.











Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.