Hodgkinson Carinyena 2021
49,50 €
Este vino monovarietal de Cariñena se elabora exclusivamente con las cepas plantadas en 1978 en las dos terrazas de menor altitud de nuestra finca, caracterizadas por un singular suelo de pizarra calco-esquisto.
La vendimia se realiza a mano, seleccionando cuidadosamente la uva, que posteriormente se despalilla antes de pasar a barricas nuevas de roble francés de 500 litros para su fermentación. Tras el prensado, el vino envejece durante 24 meses en las mismas barricas, permitiendo que la integración de la madera desde el inicio potencie las cualidades únicas del suelo de calco-esquisto.
En boca, es limpio y complejo, evocando sabores de cerezas maduras, chocolate negro y especias. Este Cariñena destaca por sus taninos delicados, su generosa y equilibrada concentración, y su sedosa textura, cualidades que sorprenderán incluso a los paladares más exigentes.
- D.O.Q Priorat. Certificado ecológico.
- 100% Cariñena. Cultivo sin riego.
- Sin filtrar, elaborado con levaduras salvajes.
- 14% de alcohol.
Información adicional
| Bodega | |
|---|---|
| Denominación de Origen | |
| Envejecimiento | |
| Pais | |
| Variedad |
Este vino monovarietal de Cariñena se elabora exclusivamente con las cepas plantadas en 1978 en las dos terrazas de menor altitud de nuestra finca, caracterizadas por un singular suelo de pizarra calco-esquisto.
La vendimia se realiza a mano, seleccionando cuidadosamente la uva, que posteriormente se despalilla antes de pasar a barricas nuevas de roble francés de 500 litros para su fermentación. Tras el prensado, el vino envejece durante 24 meses en las mismas barricas, permitiendo que la integración de la madera desde el inicio potencie las cualidades únicas del suelo de calco-esquisto.
En boca, es limpio y complejo, evocando sabores de cerezas maduras, chocolate negro y especias. Este Cariñena destaca por sus taninos delicados, su generosa y equilibrada concentración, y su sedosa textura, cualidades que sorprenderán incluso a los paladares más exigentes.
- D.O.Q Priorat. Certificado ecológico.
- 100% Cariñena. Cultivo sin riego.
- Sin filtrar, elaborado con levaduras salvajes.
- 14% de alcohol.
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| Envejecimiento | |
| Pais | |
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Valoraciones
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SERVICIO
MARIDAJE
ESTILO DE VINO
Suave
Joven
Ligero
Tánico
Barrica
Estructurado
SERVICIO
MARIDAJE
ESTILO DE VINO
Afrutado - Espeaciado
Joven - Barrica
Ligero - Cuerpo
Transporte
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